Es handelt sich um eine Doppelnutzungsrasse, die äußerst robust ist.
Unser angebotenes Fleisch kommt von einem befreundeten Landwirt aus der Region.
Das Fleisch ist weiniger mager als Galloway-Fleisch und entfaltet bei der Zubereitung einen sanften Geschmack.
Da es eine weniger starke Eigennote hat, ist es auch gut für Leute geeignet,
denen Gallowayfleisch etwas zu herb ist.
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